আমার বাগানের কলেনারি হার্বস।
ফুল বাগানের পাশাপাশি ছোটখাটো একটা কিচেন গার্ডেন করি সব সময়। রান্না ও সবুজ চায়ে সবসময় প্রয়োজন হয় পুদিনা, থাইম, রোজমেরি, সুইট বাজিল, পার্পল বাজিল আর আমার খুব প্রিয় লেমন বাম। অসাধারন লেবুর ঘ্রান সমৃদ্ধ লেমন বাম চা খুব উপাদেয় তাছাড়া এর পাতা থেকে প্রস্তুত আইস টি অথবা টনিক আমার ভিশন প্রিয়। মিন্ট পরিবারের অন্তর্ভুক্ত লেমন বামের পাতা থেকে লেমন গ্রাসের পাতার মতই স্মেল আর তাই টনিক নিমেষেই শরীরে প্রাণবন্ত সতেজ ভাব নিয়ে আসে।
লেমন বামের বোটানিক্যাল নাম Melissa officinalis L। মেলিসা অফিসিনালিস ‘লামিয়াসিয়াই’ পরিবারের অন্তর্ভুক্ত বহুবর্ষজীবী উদ্ভিত। বাম মিন্টের আদি নিবাস দক্ষিণ- কেন্দ্রীয় ইউরোপ, উত্তর আফ্রিকা , ভূমধ্য অঞ্চল এবং মধ্য এশিয়া l
লেমন বাম কিছুটা গোলাকার ও নরম আল যুক্ত পাতা হয়, গাছ প্রায় ৭০-১৫০ সেন্টিমিটার। গ্রীষ্মকালে গাছে নেক্টারে পরিপূর্ণ ছোট সাদা ফুল ফুটে। ফুলের পেছনে মৌমাছির আনাগোনা লেগেই থাকে। এই গাছের জেনাস অর্থাৎ Melissa গ্রিক শব্দ যার অর্থ মৌমাছি।
আমার বাগানের কলেনারি হার্বস।
লেমন বামের চমৎকার কিছু গুণাগুণ আছে যা আমাকে মুগ্ধ করে যেমন এটি স্নায়ুকে শান্ত করে। অ্যারোমাথেরাপিতে লেমন বাম অয়েল calm ও রিলাক্স এর জন্য ব্যবহার করা হয়। প্রশান্তির ঘুম আসতে সাহায্য করে লেমন বামের চা। মহিলাদের মেনোপজের পরবর্তী সময়ে নিদ্রা জনিত সমস্যা দূর করতে ভালেরিয়ান ও লেমন বাম খুব ভাল l
লেমন বাম খুব বিশেষ একটি কারণে জনপ্রিয়, তের’শ শতাব্দীতে হাঙ্গেরির রানী লেমন বাম ব্যবহার করতেন ত্বক সতেজ কোমল ও বয়সের রেখা দূর করতে। বর্তমানে ও কসমেটিক জগতে বহু কসমেটিক্সে ব্যবহার করা হয় লেমন বাম বিশেষ করে রিংকেলস দূর করার জন্য।
লেমন বাম শুধু রিলাক্স নয় সাথে মেমোরি বুস্ট করে এবং মাইন্ড সচেতন বা ব্রেইন আলার্ট করে তোলে। ধীরে ধীরে পজেটিভ মুড তৈরী করে পাশাপাশি বুদ্ধিমত্তা প্রখর করে তোলে। বয়সের সাথে বুদ্ধিমত্তা ও কমতে থাকে কিন্তু দেখা গেছে নিয়মিত লেমন বাম খাদ্য তালিকায় থাকলে তরুন বা প্রবীণ উভয়ের স্কিল বাড়তে সাহায্য করে।
যারা আলঝেইমার প্যাশেন্ট তাদের ক্ষেত্রেও বেশ ভাল ফলাফল দেখা যায়।
আমার বাগানের কলেনারি হার্বস।
লেমন বামে প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে এবং লিভারকে টক্সিন মুক্ত করতে দারুণ সাহায্যকারী।
লেমন বামের ঔষধি গুণাগুণ অসাধারন আর লেবু ঘ্রান সমৃদ্ধ চা পানে তৃপ্তি আসে। ঝট্ পট কয়েকটি পাতা বাগান থেকে এনে ফুটন্ত গরম পানির কাপে দিলেই হয়ে গেল উপাদেয় চা।